Nutra Scan
Pour une meilleure alimentation
Paotscan vous propose Nutrascan, l’analyseur ultime des antioxydants alimentaires.
L’analyseur NutraScan® est un appareil révolutionnaire permettant d’analyser et de comparer le potentiel antioxydant des aliments et cosmétiques.
Une application avec une analyse rapide
Des résultats instantanés
Un index simple
Un mini laboratoire d’analyse portable
Une Plateforme dirigée par intelligence artificielle
Comment ça marche ?
1
Appel découverte / Démo
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2
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A quoi est destiné l’analyseur NutraScan® ?
NutraScan® est crucial pour les industries cherchant à analyser les molécules dans leurs produits, déterminer les antioxydants, optimiser les nouvelles créations et identifier les polyphénols bénéfiques pour la santé.
Utilisation variée
NutraScan® sert à l’analyse moléculaire dans plusieurs industries.
Dosages précis d'antioxydants
Elle détermine la quantité exacte d’antioxydants dans les préparations.
Optimisation des futurs produits
NutraScan® facilite l’amélioration des produits à venir.
Identification des polyphénols
Elle identifie les polyphénols, bénéfiques pour la santé.
Méthode rapide, fiable et peu coûteuse:
NutraScan® propose une solution économique et efficace pour divers acteurs de l’industrie alimentaire.
Adaptabilité
NutraScan® convient particulièrement à la production d’aliments sains sous diverses formes.
NutraScan® est une méthode rapide, fiable et peu coûteuse pour mesurer le pouvoir antioxydant total des produits alimentaires.
Au fil des ans, un grand nombre d’analyses censées mesurer le pouvoir antioxydant total des matrices alimentaires ont été développées. Cependant, la plupart de ces méthodes ont des limites importantes, mais aussi l’inconvénient de prendre du temps et de nécessiter des protocoles et dispositifs analytiques spécifiques et complexes.
Les méthodes actuelles se divisent en deux grands groupes : les analyses basées sur 1) la réaction de transfert d’électrons uniques (SET) et les analyses basées sur 2) la réaction de transfert d’atomes d’hydrogène (THA).
La technologie NutraScan® peut être classée dans la catégorie SET, mais l’utilisation de microélectrodes rend la méthode extrêmement sensible par rapport aux autres méthodes SET.
L’une des grandes faiblesses des tests SET ou HAT classiques pour mesurer la capacité antioxydante est également l’absence de protocoles standardisés.
En raison de la forte corrélation entre l’activité antioxydante déterminée par la technologie NutraScan® (indice PAOT) et la teneur totale en antioxydants (TAC), combinée à une courbe d’étalonnage, on peut donc être en mesure de déterminer rapidement la concentration réelle d’antioxydants et de comparer de manière fiable à d’autres produits de la même classe.
Index PAOT
NutraScan® propose une échelle variable par famille de produits nommée index PAOT : une échelle 0-1000 pour les ingrédients de base comme la vitamine C pure et des échelles 0-100 pour les produits naturels ou manufacturés.
Actuellement, NutraScan® fournit des balances calibrées pour des ingrédients de base comme des vitamines pures, des produits crus, des nutraceutiques, des produits alimentaires transformés, des crèmes et des huiles cosmétiques.
A la demande, nous pouvons travailler sur l’étalonnage d’une balance spécifique pour d’autres types de produits.
Labellisation PAOT
Afin de faciliter la comparaison des produits d’une même famille, NutraScan® peut également proposer un Label PAOT pour les professionnels exigeants ou les associations spécialisées.
Cette labellisation pourrait donner au client l’assurance que le produit contient réellement suffisamment d’antioxydants et est vraiment actif dans l’organisme.
En pratique, ce type de certification peut permettre aux fabricants de positionner la qualité antioxydante de leur produit par rapport à d’autres concurrents.
Une technologie innovante pour une meilleure nutrition
Le mini-laboratoire d’analyse NutraScan® est le seul appareillage sur le marché à mesurer rapidement à la fois l’activité antioxydante et l’activité oxydante globale.
Il offre la possibilité d’analyser diverses substances incorporées dans l’eau, l’alcool ou la graisse, par exemple, ce qui élimine les problèmes de solubilité de certains antioxydants.
Cette technologie ne nécessite aucune extraction (méthode non destructive et non invasive), ni solubilisation, évitant ainsi toute perte de molécules antioxydantes. Elle est plus précise et plus sensible car elle mesure les molécules antioxydantes totales présentes dans l’extrait, contrairement à d’autres tests. En effet, il ne prend pas en compte la nature, la spécificité des antioxydants et l’interaction solvant/extrait.
NutraScan® offre une alternative très intéressante aux méthodes d’analyse actuelles pour mesurer, de manière fiable, les concentrations d’antioxydants dans les aliments ou autres produits destinés à la consommation humaine ou animale.
L’analyseur NutraScan® est un mini laboratoire portable et une technologie in vitro qui mesure directement l’activité antioxydante et oxydante totale de divers produits tels que les matières premières végétales (fruits/légumes, thé) et les produits alimentaires transformés, les cosmétiques et les préparations médicinales, les fluides biologiques ou extraits.
Il s’agit d’une mesure réalisée en milieu liquide en dissolvant le produit à analyser dans un milieu réactionnel puis en effectuant la détermination directe de l’activité antioxydante de la solution.
A quoi est destiné l’analyseur NutraScan® ?
- NutraScan® présente un intérêt particulier pour les industries pharmaceutiques, alimentaires, cosmétiques et nutraceutiques qui souhaitent connaître le fonctionnement des molécules présentes dans un produit, déterminer le dosage exact d’antioxydants dans leurs préparations, optimiser les futurs produits, ou pour identifier les polyphénols, molécules ayant des effets bénéfiques sur la santé.
- Cette méthode de mesure rapide, fiable et peu coûteuse peut également être très intéressante pour de nombreux autres acteurs de l’industrie alimentaire comme les producteurs de légumes et de fruits, les chefs cuisiniers, les vignerons (polyphénols), et pourquoi pas le consommateur…
- Cette méthode est particulièrement adaptée aux industries alimentaires et nutraceutiques qui prétendent produire des aliments bénéfiques pour la santé vendus sous forme de comprimés, de poudre, de crème ou de potion liquide.
En effet, la technologie NutraScan® peut être utilisée pour l’analyse des liquides, huiles, crèmes afin de
- justifier, avec un indice de référence incontestable, les affirmations de concentration en antioxydants des produits transformés
- Optimiser la dose d’antioxydants lors de l’extraction ou du développement du produit (efficacité, coût des ingrédients)
- Effectuer un contrôle qualité des produits
- classer objectivement les différentes matrices par leur pouvoir antioxydant (efficacité pour lutter contre le stress oxydant)
- étudier l’efficacité des principes actifs et leur biodisponibilité (compte tenu d’une étude complémentaire in vivo)
- Certifier et communiquer le pouvoir antioxydant du produit grâce au label PAOT imprimable sur l’emballage du produit
A quoi est destiné l’analyseur NutraScan® ?
- Bien que certains produits alimentaires, suppléments, pilules et crèmes cosmétiques puissent contenir de grandes quantités d’antioxydants, ces antioxydants ne sont pas complètement absorbés par l’organisme. En termes techniques, les antioxydants peuvent avoir différents niveaux de biodisponibilité dans l’organisme.
- Cette méthode de mesure rapide, fiable et peu coûteuse peut également être très intéressante pour de nombreux autres acteurs de l’industrie alimentaire comme les producteurs de légumes et de fruits, les chefs cuisiniers, les vignerons (polyphénols), et pourquoi pas le consommateur…
- Cette méthode est particulièrement adaptée aux industries alimentaires et nutraceutiques qui prétendent produire des aliments bénéfiques pour la santé vendus sous forme de comprimés, de poudre, de crème ou de potion liquide.
En effet, la technologie NutraScan® peut être utilisée pour l’analyse des liquides, huiles, crèmes afin de
- justifier, avec un indice de référence incontestable, les affirmations de concentration en antioxydants des produits transformés
- Optimiser la dose d’antioxydants lors de l’extraction ou du développement du produit (efficacité, coût des ingrédients)
- Effectuer un contrôle qualité des produits
- classer objectivement les différentes matrices par leur pouvoir antioxydant (efficacité pour lutter contre le stress oxydant)
- étudier l’efficacité des principes actifs et leur biodisponibilité (compte tenu d’une étude complémentaire in vivo)
- Certifier et communiquer le pouvoir antioxydant du produit grâce au label PAOT imprimable sur l’emballage du produit
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